|
|
Hutsepot Met Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
2 el azijn
2 el bloem
50 gr boter
5 dl (vlees)bouillon
500 gr hacheevlees (runderpoulet)
1 kilo hutspotgroenten
1dl melk (vol)
3 uien
3 tl vleeskruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui(en).Verhit de helft van de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Bak de uien even mee. Strooi er vleeskruiden en bloem over. Voeg al roerende de azijn en bouillon toe en laat de saus binden. Stoof het vlees in ca. 2 uur heel zachtjes gaar. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de hutspotgroenten met de aardappelen in een pan met weinig water en zout in ca. 20 minuten gaar. Giet het af en stamp het geheel fijn. Voeg al roerende de rest van de boter en zoveel melk toe dat een smeu?ge puree ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe en warm de hutspot even goed door. Breng de hachee op smaak met ketjap en eventueel nog een scheutje azijn.
|
|
|